煮饺子怎么才能不破皮

半世流离 1个月前已收到4个回答举报

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1、煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。

2、煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。

3、别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。

4、煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上，饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟。

5、速冻饺子冻的时间太长，饺子皮的水分会蒸发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子。

8小时前

共回答了131个问题评论

答：煮饺子时待到水开之后把饺子放入锅里，放上少许盐，这样煮出来的饺子不仅不破皮也不容易沾在一起，吃起来也会更劲道。

6小时前

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煮饺子的时候，水里加点食用盐，还有就是一次性不要下太多，煮生肉饺子的时候，最好开锅的时候点一勺凉水，搅动一下，前后一般点三次凉水，就可以保证饺子熟了，这样也不容易破皮。

3小时前

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煮饺子不破皮最好是揭开锅盖煮饺子，不要闷锅煮饺子，而且要微火煮，不能大火沸腾的一锅煮。而且要汤大饺子放少量的煮这样才不会烂皮

21小时前

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