淀粉放多了怎么补救

翩翩落叶 1个月前 已收到2个回答 举报
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1.如果是腌制肉的时候放多淀粉，可以用清水冲洗干净，控干净水分，重新腌制。如果是汤里淀粉放多了，则可以加重调味，然后再多加水，这样汤里淀粉的浓度就淡多了。

2.勾芡如果淀粉放多了，建议加一些水，将芡汁稀释一些。

3.如果炒菜的时候水淀粉放多了，可以加入适量热水下锅，然后尽快搅拌。建议以后倒水淀粉的时候，要一边观察，一边倒入不要一次性倒入太多而导致食材变得粘稠。

18小时前

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個人落寞 4星

共回答了485个问题 评论

可以加水，能溶解和分解些淀粉。淀粉太多会非常的粘稠，吃起来的口感也比较粘牙啦。建议你还是适当的放置淀粉，如果实在不知道用量，可以适当的加水融化淀粉。一般它的作用是可以锁住食物的水分，吃起来的口感和味道比较鲜嫩，好吃的呢。

16小时前

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