貓小咪 4星
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用料:
紫皮茄子一根
蒜五六个
小葱一根
干辣椒丝少许
蚝油一勺
香醋一勺
盐5克
糖3克
鸡精4克
菜籽油适量
做法:
1/8茄子洗干净切成条状,用水浸泡后挤干水分。
2/8把茄子放在盘子中,放入蒸锅中大火蒸15分钟。
3/8蒸好的茄子拿出来倒掉水份,放入盆中,挤入蒜蓉,葱段,干辣椒丝,蚝油,盐,鸡精,香醋。
4/8锅里倒入适量的菜籽油烧热。
5/8把烧熟的菜籽油泼在蒜蓉和干辣椒,葱段上,激出香味。
6/8用筷子搅拌均匀。
7/8装入盘中就可以了
17小时前
豪饮烈酒 1星
共回答了165个问题 评论
食材明细
茄子750克,大蒜1头,酱油1汤匙,香油1茶匙,盐,味精适量。
蒜泥茄子的做法详细步骤
1、将茄子洗净削皮,切成块,放入蒸锅蒸大约15分钟,放盘中晾凉待用。2、大蒜剥皮,剁成茸,放入碗中,加入酱油、香油、盐、味精拌匀。3、将调味汁倒在茄子上即可。
15小时前
星
共回答了个问题 评论
用料
长茄子
12小时前
回答问题
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