潮汕汤粉汤底配方

佬嘙睡了嗎 3个月前已收到4个回答举报

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猪心半个；红莲子1小把；红枣3颗；枸杞5克；生姜2片；料酒、盐适量。

猪心洗干净，切成均匀的薄片，红枣去核。

把切好的猪心放到炖盅里。放入红莲子，红枣，生姜片，料酒，加入适量的清水放入炖锅中，炖1小时。

炖好后加入盐和枸杞就可以使用了。

12小时前

共回答了69个问题评论

一、材料河粉300g、瘦肉100g、生菜一颗、香芹一根、香菜,葱各一根、盐少许、鸡精少许、自制炸蒜蓉一小勺

二、做法

1.煮两锅开水,大的烫河粉,小的做汤底(有鸭汤或鸡汤最好)没有就用白水.

2. 将痩肉切片洒盐,抓匀备用,葱、香芹、香菜切好,生菜洗净备用.

3. 先做汤,水开后加入少许植物油,放入瘦肉,(此时大锅水开后加入河粉烫开,捞起至大碗中)小锅瘦肉煮开后加入生菜,盐、鸡精,将菜捞起码在烫好河粉的大碗里,加入蒜蓉,香菜,葱花淋上煮好的瘦肉汤即可.

11小时前

共回答了426个问题评论

潮汕汤粉汤底是用清水煮滚加入鱼丸和猪肉，再加入鱼露和油调味。做法如下：

准备材料：面条、调和油、鱼露、猪肉、香菜。

一、准备鱼丸和猪肉。

二、新鲜面条。

四、先放入鱼丸煮至变大。

五、加入面条煮开。

六、加入鱼露和油调味。

七、加入猪肉煮熟。

八、加入香菜后即可关火。

8小时前

共回答了394个问题评论

配方：

适量干海椒段、适量花椒、两个八角、一小块姜、适量大蒜、适量鸡精、适量盐、一根大葱、适量枸杞。

4小时前

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