黄牛肉怎么做好吃

芣灭傳奇 3个月前已收到3个回答举报

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用料：黄牛肉300克、生抽一勺、老抽一勺、耗油一勺、鸡精一小勺、淀粉一勺、鸡蛋清一个、玉米油适量、小米椒适量个、姜蒜适量、香菜或小芹菜适量、盐胡椒粉适量

步骤：1.准备新鲜的黄牛肉

2.切成薄片

3.加入生抽老抽耗油一勺，鸡精半勺一勺淀粉，鸡蛋清一个，玉米油适量抓匀备用，腌制10min即可

4.姜蒜切末小米椒切圈备用

5.喜欢吃香菜的换成香菜

6.三成油温，下入牛肉划熟，捞出

7.油热放姜蒜小米椒炒香

8.倒入牛肉加入小勺盐胡椒粉下入香菜或者芹菜炒匀即可出锅

9.装盘出锅超级好吃

17小时前

共回答了400个问题评论

做黄牛肉的时候，不能放酱油，肉洗干净，开水锅下下黄牛肉，调料放大料一克。草果一个，生姜多点儿，三奈3个，放三四个小米椒，放一颗大葱，不能放花椒。！

15小时前

共回答了419个问题评论

做法：

1、将野山椒和红辣椒切成小段，生姜和大蒜切成沫。再将黄牛肉切成小薄片，加入生粉、少许姜、酱油抓匀，再倒入少量的花生油腌10至15分钟。

2、炒锅放油，油七成熟时放腌好的牛肉滑散后捞出备用。

3、锅里留底油（如果油不清亮的话，重新洗锅倒油），加入生姜、大蒜、野山椒、红椒炒香，后倒入泡椒水。

4、将滑散的黄牛肉倒入锅内翻炒均匀入味，加入鸡精炒匀起锅。

12小时前

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