黄磊素三鲜做法

用料

茄子 3个、味啉 2大匙、糖 1大匙、酱油 1小匙、盐 少许、鸡精 少许

步骤 1

选中等大小的茄子3个切成花伞的样子。

步骤 2

盐水里浸泡10分钟左右。（利用这个时间把调味料统统倒进稍大的碗里，搅拌均匀，也可以用微波炉加热1分钟）

步骤 3

取出盐水浸泡的茄子，用厨房纸吸干水分，如油锅炸。筷子感觉茄子松软后，取出放入调味料的碗中浸泡。

步骤 4

入味10分钟左右，摆盘，撒一些白芝麻。完成！

主料：小园茄子4个，水发口蘑，水发木耳，鱼子酱各100克，葱头10克，油炸核桃仁50克，白糖，料酒，味精，水淀粉各适量。

做法

1.将水发口蘑，森耳用清水洗净，切碎末。

2.炒勺上火，放入鱼子酱、葱头煸炒出香味，离火，后再倒姜末、味精、白糖、料酒、口蘑、木耳、水淀粉拌匀、制成馅料。

3.茄子洗净，挖盖，去籽，填入馅料，盖上茄盖，并用淀粉封口，入蒸锅蒸约10分钟取出，装盘，在盘子四周放入油炸核桃仁即成。

①配菜：土豆2个，茄子2个，青椒2个；

②调汁：白砂糖3克＋淀粉2克＋生抽15克＋老抽3克＋清水30克搅拌均匀；

③配菜分别切滚刀块，茄子裹上淀粉，锅内加入半锅油，下锅依次油炸；

④锅内留少许油，加入蒜末爆香，倒入配菜和料汁翻炒，撒葱即可出锅。

用料：土豆一个，青椒一把，茄子一个，生抽适量，蚝油适量，糖少许，醋少许，鸡精少许，葱适量，姜适量，淀粉适量，淡盐水适量

做法：1.准备好所有食材，先将土豆、青椒和茄子洗净切块，其中，茄子切滚刀块。

2.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，放入土豆块炸至两面金黄，即可盛出。

3.再倒入青椒，略炸一下，即可盛出。

4.茄子用淡盐水浸泡一下，然后沥干水分，表面铺一层淀粉再放到油锅里炸，炸至茄子变软，即可盛出。

5.锅里留底油，再倒入葱姜末煸香，将炸过的土豆、青椒和茄子静置，沥出一些油。再下锅继续炒1分钟左右。

6.加入生抽、蚝油、糖、醋，再倒入少量水焖一会儿，加鸡精炒匀，即可出锅。

材料

主料：西兰花，胡萝卜，山药

配料：蜂蜜

做法

1、置锅先将山药（切块）用水煮约7-8分钟。

2、然后将西兰花、胡萝卜（切条）约煮1分钟。

3、盛出后蘸蜂蜜吃。

步骤

1

准备食材，杏鲍菇、胡萝卜切片，芹菜切段，家乐热炒鲜露和家乐鸡粉。。

2

开启中火后倒入适量橄榄油，倒入蒜片和花椒。

3

倒入胡萝卜片

4

倒入杏鲍菇片

5

翻炒一会后，加入少量和水。

6

倒入一小勺热炒鲜露，继续翻炒。

7

/10

倒入芹菜，翻炒。

8

放入一小勺家乐鲜鸡粉，翻炒均匀，即可起锅。

9

食材简易、营养丰富。

食材：茄子、土豆、茄子、青椒、葱段、蒜末、胡萝卜、青椒、西红柿、食用油、老抽酱油。

将茄子和土豆滚刀切块，先在锅中放入适量植物油，烧热后加入葱段爆出香味，先后加入切好的土豆和茄子块。

翻炒后加入适当的老抽酱油，翻炒上色。西红柿掰碎放入锅中，加入食用盐、青椒块、蒜末，将土豆炖烂后即可出锅。这道黄小厨版的家常地三鲜就做好了，是不是很简单呢