煮白蚬子冷水下锅还是热水下锅

英雄为谁醉 1个月前 已收到2个回答 举报
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程先生 3星

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蚬子比较容易熟，所以煮蚬子应该热水下锅，一般水开后，下入蚬子，沸水煮六分钟左右就可以捞出来了，此时煮好的蚬子肉质不会太老，跟辣椒或者火锅底料稍微翻炒一下，风味独特，老少皆宜。

12小时前

41

男颜知己 3星

共回答了342个问题 评论

操作方法

01

市场上买的是没处理好的，拿到家先用水泡加一点盐。

02

选出不新鲜的，几分钟后，新鲜的会活动，；

03

再用清水，清洗几次，直至水清，没有泥沙。

04

锅放水。冷水下锅，烧开。

05

加一点盐，待所有白蚬子都张开嘴。就好了。将肉取出。

06

如果看见肉内有黑色物质，用清水清洗干净！装盘！

07

将芥末放入碗中，加醋，盐，搅拌均匀。加点花生酱。加入蚬子肉一拌就好了。

11小时前

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