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红烧墨鱼干的做法步骤
步骤 1
准备自家船上晒墨鱼干,如果是一般墨鱼干是很咸的,那么,上面的盐和蚝油都不用放,就放点酱油上色就行了。
步骤 2
将墨鱼干放温水泡上半个小时,如果个头大的话,泡上时间要久一点。
步骤 3
泡软后的墨鱼干弄出来白色的硬硬的壳,那个白色墨鱼壳不能吃,但是可以药用的(上网自己查功效)。
步骤 4
把墨鱼干切成条状备用。
步骤 5
洗干净五花肉,准备切
步骤 6
切成片状或块状,随你意咯
步骤 7
把锅洗干净,放点油,再放点五花肉煸香,然后再放点八角
步骤 8
放蚝油
步骤 9
然后放入墨鱼条,翻炒一下。
步骤 10
再放点酱油上色。
步骤 11
把泡好的香菇切好
步骤 12
把香菇倒入锅中,继续翻炒一会。
步骤 13
把查好的各种材料放入电饭锅里面,加水,水位刚到这个图的样子就行了。
步骤 14
出锅前放盐,然后完美出锅!因为墨鱼干比较硬,所以放在电饭锅,大概45分钟之后吧,收干汁就行了,如果想口感更软一点,加长时间就行,因为墨鱼越煲越香。但要注意不要煲糊了.
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