藜麦正确煮法

秦思雨 1个月前 已收到2个回答 举报
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心不动则安 3星

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做法：1、藜麦需要多淘洗几次，直至水清澈去除皂苷，避免口味苦涩。

2、淘洗的过程容易掉很多，可以借助蒸笼或者网筛辅助。

3、藜麦需要提前浸泡，因为藜麦胚芽占比高，跑一段时间后细胞吸饱水分，更容易让营养释放被人体吸收。

4、锅里放入足量的清水，水可以多放一点。藜麦冷水下锅，大火煮沸（3分钟）后转小火，煮的时间根据藜麦颜色而定。

5、粮食的饱满、香味，时间到，关火，滤水出锅。

7小时前

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资深宅人 2星

共回答了97个问题 评论

藜麦的最简单做法就是像煮米饭一样煮就可以了。要注意的是：将藜麦在煮食前先在冷水里浸泡两小时左右，这样藜麦会使藜麦在煮食时藜麦的清香更容易释放出来。

也可以将藜麦和大米一比一的比例煮食，都是最简单的方法。自己可以试一试。

5小时前

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