江微雨 3星
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4小时
因为夏天的温度非常高,细菌比较活跃,生肉在常温下放四个小时已经就坏了。在春秋季节也只可保存两天左右,冬天的气温比较低,可以保存两到三天左右。
生猪肉放冰箱里冷藏可保存3天,冷冻可保存3个月左右不变质。冰箱只是通过降温的方式,抑制了细菌的繁殖速度。随着食物存放时间的不断延长,食物上的细菌便会繁殖得越来越多,最终导致食物变质。
4小时前
雪舞葬 1星
共回答了123个问题 评论
一般超过48小时就会变质。 猪肉宰杀后要经历尸僵阶段、成熟阶段、自溶阶段、腐败阶段。在一般温度下,畜肉在放血1-2小时就进入尸僵阶段,处于这一阶段的肉坚硬、干燥,无自然芬芳的气味,不易煮烂,又难以消化。经过24-48小时后,才进入成熟阶段。这时的猪肉柔软、多汁,具有芬芳的气味,滋味鲜美,易煮烂,也易消失,而且还能分泌出大量的乳酸,杀死有害的微生物。继续变化下去,就进入自溶阶段和腐败阶段,这时猪肉即开始变质。直至最后不能食用。
2小时前
回答问题
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