深夜不见浪 3星
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材料
主料:玉米面400克,白面100克
辅料:鸡蛋3个
调料:白糖,发酵粉1克,花生油50克
做法
1、将玉米面、白面、鸡蛋倒入盆内,用温水和成糊状,放入发酵粉、白糖搅匀即可。
2、当饼撑达到一定温度时,放入花生油,油有七八成热的时候,用勺子盛一勺玉米糊到在饼撑上掌握好饼的圆度即可,玉米糊成型后翻个身在烙会即可出锅
6小时前
堕落成魔 2星
共回答了87个问题 评论
1.将玉米面和白面,白糖放入盆内搅匀。
2.用干酵母5克,加温水适量(30-35度),溶化后,倒入面粉盆内。
3.放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状,放置在温暧处40分钟至1小时,使玉米面充分发酵。
4.不沾锅(平底)放置火上擦干锅(不放油)小火,锅热后,将汤勺用清水涮一下以防面沾勺,舀一汤勺发酵好的玉米面,堆入锅内。
5.等面糊底干了成型了,加两勺冷水盖上锅盖,烙3-4分钟,等锅里水炕干,玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆,饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。
4小时前
验证你的爱 3星
共回答了32个问题 评论
主料:玉米5个
辅料:面粉2勺,白糖3勺,油适量
做法步骤:
1. 新鲜玉米去皮、刨下米粒
2. 把玉米粒放入搅拌杯中、加入一点点纯净水、好打些
3. 打成细腻的泥状
4. 到入碗中、加入2勺面粉、3勺半砂糖拌匀、
5. 调成不干7不清的糊、在勺子上不容易掉下来
6. 电饼档预热、上下刷油
7. 用勺子舀入、轻轻压一压成饼形
8. 煎至两面金黄即可
9. 取出、装盘
10. 好香呀
1小时前
回答问题
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