如何让蛤蜊把沙吐干净

1、在时间充裕的情况下，在盆中加入大量清水、食用油和盐，静置两到三个小时以后，蛤蜊便会将壳打开，吐出沙粒。之后往盆中多加入一些水，并用手来回搅拌，使蛤蜊拉回晃动，便能将蛤蜊中的泥沙清除干净。

2、在时间较为紧迫的情况下，可以采用50度温水吐沙法。蛤蜊在50度左右的水温中会感受到危险，从而会进行大量的吐沙，并且为了自保吐沙的效率极高，一般情况下，10分钟左右就可以将蛤蜊体内的沙子吐干净。但在使用这种方法的时候，需要保持水温，过低会影响吐沙效果，而过热就会容易将蛤蜊烫熟。

1、温水吐沙法：在50度的温水加入适量清水降至30度，然后倒入花蛤。

2、浸泡20分钟，30度的温水，会让蛤蜊加速吐沙。

3、过了20分钟以后，上下摇晃一分钟，会使蛤蜊吸收更多水分，加速吐出沙子。

4、将盆倒盖过来，容器中放入蛤蜊，倒入清水。

5、此时的花蛤基本上已经把沙子吐得差不多了，在盆中换上干净的清水即可。

蛤蜊属于软体动物门（Mollusea），双壳纲（Bivalvia），异齿亚纲（Heterodonta），帘蛤目（Veneroida），蛤蜊总科（Mactroidea），蛤蜊科（Mactridae）。该科动物有暖水种也有热水种，世界各大洋都有分布。我国沿海已发现30多种，多栖息在潮间带的中、下区和潮下带百米以内的浅海海底，少数能生活在百米以上的深海，营穴居生活。