的做法 巧克力馒头怎么做好吃 巧克力馒头的家常做法

凋零的回忆 3个月前 已收到2个回答 举报
赞

永远路人甲 4星

共回答了456个问题采纳率：91.8% 评论

1.

取面粉5公斤，加入酵母50克制成软硬适中的白面团，备用。

2.

将剩下的面粉中加入可可粉、酵母制成软硬适中的巧克力面团，备用。

3.

将白面团和巧克力面团分别用压面机压成光滑的长条片状。

4.

把巧克力面团放在白面团上卷起，用刀切成长度约两厘米的面坯。

5.

将做好的面坯放置于醒发箱中，醒发50分钟左右。

6.

再将醒发后的面坯放到沸水旺火或放入蒸气箱中，蒸制20-25分钟即可。

12小时前

16

切课闹 2星

共回答了286个问题 评论

主料：中筋面粉600g、老面200g、巧克力块5块、全脂奶粉45g

辅料：油15g、盐适量白砂糖30g、酵母6g、水300g

步骤一：将巧克力块加上白砂糖跟水煮融化，放凉备用。

步骤二：将所有材料放入盆中。

步骤三：搅拌成团。

步骤四：放至桌面搓揉光滑面团，盖上保鲜膜,醒5~10分钟。

步骤三：再将面团擀成长方形，抹上少许的水。

步骤六：卷成长条状后，要继续搓揉让面团更结实。

步骤七：切长八等份。

步骤八：放入蒸笼做第二次发酵。

步骤九：水滚后，中火蒸15分钟即可。

11小时前

14
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com