中山生鱼片粥的做法

何尛綕 3个月前 已收到2个回答 举报
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娘通領雞群 2星

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将糯米和大米，按照1：3 的比例混合，浸泡一小时，再放入冰箱冷冻三小时以上。

.第 二 步

熬粥的时候，取出冷冻好的米，放入十倍的热水，煮滚。用打蛋器轻轻搅拌，中火再煮 5 分钟。

.第 三 步

处理鱼片，选取去骨鱼肉，保留鱼皮，斜刀片鱼，一刀不断，再一刀断，就可以片出蝴蝶状的鱼片（选取没有小刺的鱼）。在鱼片中加盐、生粉、花生油抓均，腌制三分钟。 

.第 四 步

将腌好的鱼片，放入锅中，粥复滚后马上关火，加入一点盐调味，撒上葱花和姜丝，淋一点花生油，一碗喷香的鱼片粥就完成啦。

22小时前

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樱花飘 2星

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中山市生鱼片粥一般选用新鲜的鲫鱼或者草鱼，鱼放血后切成薄鱼片，用花生油拌好后，和姜丝一起放进烧开的白粥底，几秒就可以吃了，粥味道鲜美。

21小时前

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