麦饭的做法

用料

芹菜叶200克，面粉100克，生抽，芝麻油，辣椒油，蒜泥，醋各适量

做法

1/7 芹菜摘下叶子洗干净，

2/7 挤干水份切碎，

3/7 加入面粉拌匀，让叶子沾满面粉就可以了，

4/7 入蒸锅蒸10分钟，

5/7 把蒜泥，生抽，醋，芝麻酱，辣椒油放一起调好，

6/7 时间到蒸好出锅。

7/7 装入盘中，配上料汁开吃。

1、麦饭原料：香芹1小把（约150克）、小土豆2个（或大土豆1个）、茄子1个、胡萝卜1个、面粉250克、五香粉1茶匙、盐2茶匙蘸汁原料：大蒜一头、生抽1茶匙、醋1茶匙、辣椒粉2茶匙、食用油1汤匙。

2、制作过程：

（1）把所有蔬菜清洗干净，土豆和胡萝卜去皮备用；

（2）芹菜切段、其他原料切丝或条；（此处形状不拘，也可以切成薄片或者小丁，根据个人喜好。）

（3）将所有切好的蔬菜控水，放入同一个盆中，均匀地撒在蔬菜上，再撒入五香粉和盐，用手或筷子搅匀，使面粉尽量均匀地裹住蔬菜；

（4）蒸锅中铺上笼屉布，大火烧开锅中的水，将刚才裹好面粉的蔬菜铺在屉布上，盖上锅盖，蒸12-15分钟即可；

（5）出锅后盛入盘中，晾凉即可蘸汁食用。

回答：

用料：芹菜若干、面粉若干

麦饭的做法步骤

第1步.小西芹控干水分切碎（切小小粒不要切成渣渣），倒入面粉

第2步.搅拌均匀，比例为面粉包裹菜就成，想吃多面就多加

第3步.纱布上笼屉

第4步.大火上气蒸10-15分

小贴士

不必蒸很久只要熟了就行，时间久了菜会软烂掉

我的做法不加盐和任何调料，因为后期还要加工来吃所以根据口味在调配，也避免二次加盐失败