西红柿鸡蛋汤的做法王刚

食材清单

鸡蛋 2个 、 西红柿 2个 、 盐 2匙 、 葱末 适量 、 韭菜 适量

烹饪步骤

步骤1/9

所有材食材都准备好，西红柿放在淡盐水里浸泡15-20分钟后清洗干净。

步骤2/9

洗好的西红柿切块，葱切末备用。

步骤3/9

韭菜切段备用。

步骤4/9

锅内倒入适量油烧热放入切好的葱末爆出香味。

步骤5/9

倒入切好的西红柿，小火炒出汤汁。

步骤6/9

倒入适量水，盖上锅盖烧开。

步骤7/9

锅内磕入2个鸡蛋，用铲子搅碎，煮开。

步骤8/9

放入切好适量的盐搅拌均匀倒入切好的韭菜段煮至断生关火即可。

最后一步

滴几滴香油搅拌均匀，简单好喝的西红柿鸡蛋汤就做了。

准备食材：

3个新鲜的番茄、3只新鲜的土鸡蛋、几颗香葱、适量的芝麻香油、适量盐、适量猪油。

烹饪做法：

1、番茄洗净放一个大盆里。香葱洗净。其他材料准备好。

2、在锅里加适量水，烧开，淋到番茄上，把番茄的表皮去掉。

3、番茄切成大块。香葱切葱花。土鸡蛋打入碗里，加入少许的盐搅拌均匀。

4、在锅里加入适量的猪油，烧化加热，然后下番茄块下锅炒熟。

5、往锅里参适量的清水，煮开，把番茄熬一会儿。

6、往锅里淋蛋液，一遍淋一边用锅铲搅动成蛋花。

7、淋上一些芝麻香油，在汤碗里放适量的盐、葱花加入汤汁搅拌匀。

8、最后放入番茄蛋花汤。

1、西红柿洗净，去蒂切片，小葱1根切葱花。

2、鸡蛋磕入碗中，放入盐1勺，用筷子顺着1个方向搅打成蛋液。

3、锅中倒入适量清水烧开，放入切好的西红柿煮2分钟后。

4、将碗转着圈缓缓倒入蛋液（期间不断搅动，才能形成蛋花）。倒完蛋液后马上关火。

5、放入盐2勺、鸡精1勺撒上葱花即可。