大白鲢制作方法

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1.清蒸白鲢鱼
清蒸鱼是鱼类食材的最佳烹饪方式，鱼的腥味儿经过清蒸之后会减去一半，吃起来反而是一种清新的鲜味儿。清蒸鱼的做法和平常的家常做法是一样的，如果想要去腥大家在去处理白鲢鱼的时候，一定要处理的十分干净，将内脏都挖的干干净净之后，再仔细清洗鱼肚，这样就不会导致之后做出来的鱼味儿非常腥了。
2.红烧白鲢鱼
红烧鱼是非常有名的一种佳肴，白鲢鱼特别适合用来红烧，白鲢鱼的肉质非常饱满，红烧起来不容易碎，并且能体现食材本身的清香，红烧出来的白鲢鱼口感非常鲜嫩，表皮酥脆，内里软糯。

15小时前

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