朋友送了点马来西亚的燕窝怎么炖煮燕窝呀求详细的流程做法

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食材燕窝一盏大约5-7克、炖盅一台、冰糖、枸杞和红枣方法/步骤第1步：挑选：取出的白燕盏一盏放入清水中，第2步：浸泡首先，将白燕盏置于清水内浸泡1小时，期间简单清理其中的燕毛等杂物。由于我们的燕窝品质上乘，清洁度极高所以在挑洗时毫不费神。

然后，将浸泡之水倒掉。然后加入清水再次浸泡1个小时，直到几乎完全泡开。

（若有燕角部分，可将燕角剪下单独浸泡3—4个小时左右，直到可以将其撕剥为一片一片状。）

第3步：撕开燕窝由于在浸泡过程中燕窝并非完全散开。这时，我们可以用手顺着燕窝天然的纹理将其撕成一丝一丝状，燕角连接部位尽量撕得均匀些，以便炖煮。

第4步：清洗、过滤。

第5步：隔水文火炖煮将撕好的燕窝放入炖盅或碗内，加入冰糖、枸杞和适量的清水，水位一般盖过燕窝表面即可。隔水文火炖至30分钟即可第6步：炖好盛出将炖好的白燕窝盛入器皿中。

此时，我们可以看到炖好后的白燕盏色泽晶莹透亮，丝丝分明，非常爽滑。没有任何黏糊感，令人垂涎。

22小时前

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