咸猪油是怎样制成的

原料:板油或者肥肉。

2.

板油清洗干净。切成大小一样的小块。放入锅中,先把板油表面的水分炒干。

3.

开中小火,5分钟后就有油熬出来了。

4.

继续中小火,人不能离开,要不时翻动板油。

猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净；

2、放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开。然后转小火慢慢熬即可（加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失，而油慢慢变多）；

3、熬好凉后趁其未凝固之时放入少许盐，拌匀即可

1、原料：板油或者肥肉。

2、板油清洗干净。切成大小一样的小块。放入锅中，先把板油表面的水分炒干。

3、开中小火，5分钟后就有油熬出来了。

4、继续中小火，人不能离开，要不时翻动板油。

5、在熬制过程中也可以用炒菜的铲子压一下板油，可以加速出油。

6、当板油已经变成金黄色，而且已经缩得很小，浮在油的表面时就已经差不多了，开大火10秒钟可以让出锅的油渣没有油腻感。

7、把猪油倒入碗里。

8、油渣放在另外一个碗里，撒点盐。

9、猪油冷却后放入冰箱，过了几个小时，猪油就凝结成了白色。

把板油放案板上，上面那层皮不要撕掉，我们把猪油上面均匀的涂抹上盐，稍微放多一点，腌好后平摊放一晚上，第二天把猪油的正面撒上炒黄豆，然后往里卷，把猪油完全卷成一大条，两条用绳子固定，然后你看看怎么绑可以把猪油挂起来就可以了，放在通风处晾干，其实这个方法板油可以保存半年不坏，吃的时候把猪油取下来洗干净表面的尘，记住不要打开直接切，然后放锅里煎出油，等油煎完呈出来放到罐子里撒一把花椒进去，你随时打开都特别的香，猪油渣也非常香就这样下酒都特别好吃，有猪油的香味还带着豆香味，如果是北方黄豆可以不炒，南方的法最好炒一下，这个适合在天气干燥或者冷的时候制作。