豆角叶的8种家常做法

用料:豆角叶250克，生姜、青椒、小米辣、大蒜各少许，米醋、生抽，芝麻油各适量。

做法:

1、采摘新鲜的，嫩点的豆角叶，洗干净了。

2、生姜，大蒜，青椒，小米辣，都是按照自己喜欢配置，可多可少，可有可无。

3水里加点油，盐，然后开水下锅，洗个澡就出来。这样做，保证叶子的脆绿。

4、冷水洗一下，捞出，沥干。

5、切细，备用。

6、用小碗做个底料，配料为:生抽，米醋，芝麻(千万千万别放盐)。

7、炒锅放点油，把生姜，大蒜，青椒，小米辣，爆香即可。

8、料汁和豆角叶搅拌均匀，就可以上桌了。

1、食材：豆角叶250g，油适量，盐适量，蒜3瓣，酱油适量。

2、将豆角叶洗干净备用。如果觉得叶筋不好吃可以在洗菜的时候顺便将叶子的筋络去掉。

3、半锅水煮开后，倒入豆角叶，翻滚煮2-3分钟，直到豆角叶过生可吃。不喜欢吃太生的可以稍微煮久一点。

4、煮好的豆角叶捞起沥干水分，另起锅热油加入盐、蒜末、酱油煮成酱汁。浇上之前已经做好的酱汁，搅拌均匀就可以上菜啦。

食材:豆角叶，大蒜，食盐，蚝油，花椒油

详细做法:

1把豆角叶清洗干净后，放入筐中沥干水分，大蒜切成末。

2 锅内加入底油烧热，放入大蒜末爆炒香。然后放入适量蚝油，把豆角叶放入，大火煸炒至断生。

3加入少许食盐，淋入几滴花椒油，翻锅炒均匀后，装盘即可食用

摘回一大把鲜嫩的豆角叶备用。

2、将豆角叶上的小枝干摘掉不要，只留下叶子备用。

3、将叶子用手揉软之后，放在盆中清洗干净备用。

4、把清洗干净之后的豆角叶，切成小段备用。

5、锅中加入少许的水，水烧开之后，往里面加入少许的食盐，和一勺花生油备用。

6、油水煮开之后，将豆角叶倒进去。

7、大火快速地将叶子翻炒均匀，等叶子全部变色变软之后，再加入一勺花生油，搅拌均匀，即可食用。