怎样煮冻饺子

水开下饺子，紧接着用勺子快速的趟几下，防止粘连，随即盖锅烧开在转小火继续煮，煮至饺子漂起来就煮好了，如果饺子是肉馅的可以盖锅煮一会，敞锅煮皮盖锅煮馅。

步骤 1

取出冷冻的饺子，大概冻了近两个月的饺子，面皮已经有些裂纹了。

步骤 2

准备一小盆冷水，然后把要煮的冻饺子，直接放到冷水中，马上用铲子翻动几下以免粘连。记住一定不要超过2分钟，这样可以让饺子冷冻时流失的水分得到补充。

步骤 3

同时，锅中加入适量清水，开大火加热至底部有小气泡出现的时候，大约40度的样子，摸起来不太烫手，加入一勺食盐，防止饺子在煮的时候破皮粘连。

步骤 4

将饺子加入到温水当中。

步骤 5

并继续用勺子轻轻的推动一下，防止粘连。

步骤 6

盖上盖子转大火加热，等煮至锅中水烧开以后，往锅中加入一小碗的凉水，接着用铲子再搅动一下饺子，让饺子充分的受热均匀。

步骤 7

如此三开三点水，等饺子全浮起来鼓起来就可以捞出了。

步骤 8

这样煮出来的饺子，就会和刚包的一样新鲜。

步骤 9

面皮完好，不裂不破不粘连。

煮速冻饺子的时候，锅里面要多放点水，里面放一点盐，水在快要开，还没开的时候就放饺子，这样煮的饺子不容易破皮，放点盐饺子还不易粘

方法/步骤分步阅读

1/8锅里放入凉水后开大火。

2/8煮锅开大火后，盘子里放入凉水。

3/8将速冻饺子逐个放进盘子里，翻动饺子均匀蘸上凉水，并不时的松动一下防止粘连。

4/8待煮锅冒小气泡时（不是开锅的大气泡），逐个放入饺子，轻轻推动防止饺子粘锅。当饺子比较挺实时盖上锅盖（但在饺子还没漂浮起来之前，还是要掀开锅盖用锅具推动一两次）。

5/8饺子开锅时调成中火，倒入半碗凉水再盖上锅盖，再次沸腾时继续倒入半碗凉水，盖上锅盖。

6/8水再次沸腾时，掀开锅盖继续煮半分钟，饺子就煮好了。

7/8捞出的饺子各个完好无损。

锅中防水烧到温热时，就下入冻饺子，开大火，让水达到沸腾状态后，减到中火，慢慢煮，保持沸腾状态，期间可以稍微加一点点凉水，再继续加热至沸腾后即可以了。

从冰箱冷冻室拿出后，直接放进开水锅里煮，可在水里加入一点点食盐或者油，或者下锅后晃一下或者用筷子推动一下，避免粘底就行。

先把冻饺子放入冷水中缓慢解冻，锅内加水，水中加入一勺盐，水烧到40度，下锅后掀开锅盖煮，用铲子沿锅边轻轻推动避免粘连，直到饺子全部散开，盖盖大火继续煮，点两次水滚开三次，饺子全部漂浮起来就煮好了。