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空落落 1星
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因为啫啫煲是广东的特色菜，这样念是因为广东的方言发音为“jue”，啫啫鸡煲的做法步骤
1
将鸡处理干净斩小件用料酒，胡椒粉，盐，姜，蒜，生粉抓匀腌制半小时。
2
红椒切圈，姜蒜切片，葱切花备用。
3
香菜清洗干净，洋葱切块，香菇提前泡好清洗后节片备用。
4
烧热煲仔，放入适量的油。
5
油热后放入姜蒜片爆香。
6
倒入鸡块焗炒至色黄肉香。
7
从一旁倒入香菇入洋葱拌匀。
8
盖上盖焗五分钟。
9
加入蚝油，红椒拌匀。
10
调入适量香油拌匀放上葱和香菜即可。
小窍门
1. 腌制鸡肉时一定要放适量生粉，这样会使肉质更嫩滑。
2. 腌制鸡肉时有高度白酒最好用高度白酒，这样烹饪出来的肉更香
16小时前
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