诱人引诱 2星
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蚝油不是必须放冰箱保存,但是最好放冰箱保存。
蚝油在开盖之后最好要放进冰箱冷藏。因为蚝油里含有糖,淀粉,多种氨基酸以及许多的微量元素。开盖之后放置在常温下很容易发生氧化反应,而且微生物也很容易滋生。蚝油的营养成分高,然而其中不少成分在常温下容易发生氧化分解,开盖后必然会给环境中微生物的生长繁衍提供优良的条件,较易发生变质。
4小时前
心在寂寞 4星
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不是,可以常温保存,未开封的耗油一般不会坏,保质期18—24个月不等。但是开封了,就很容易坏,特别是夏天气温高,很容易变质。蚝油是用蚝油不放在冰箱会坏。
蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料,并且耗油开盖后,保质时间一般较短,如果不放入冰箱保存,就会导致蚝油中滋生大量的细菌,从而产生有害物质。
2小时前
儅红詺人 4星
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蚝油的营养成分高,然而其中不少成分在常温下容易发生氧化分解,开盖后必然会给环境中微生物的生长繁衍提供优良的条件,较易发生变质。因此,蚝油开盖后建议冰箱0~4℃冷藏,不要常温保存。
21小时前
回答问题
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