角角鱼处理方法

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首先，需要准备一把锐利的刀和一个干净的桶。

将角角鱼取出并清洗干净，然后将其放到工作台上，将尾部固定住。

用刀从鱼腹底部切开，沿着鱼鳃一直切到头部。

将肚腔内的内脏和鱼鳃取出并清除干净。

将鱼身和头部分离，将鱼头和尾部保存在桶里，备用。

之后，用清水将鱼身和鳞片冲洗干净即可。若想食用，可以根据喜好切成段或切片，用料酒、盐等调料腌制一段时间，再根据个人口味烹饪即可享用。注意在整个过程中要注意安全，避免刀伤或内脏被损坏

17小时前

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角角鱼的处理方法如下：

1、先把角鱼放到洗菜盆里，把剪刀分开按着塘鲺的头上顶部。

2、拿一块抹布，干的湿的都可以，用手按在角鱼身上掐紧。

3、将角鱼拿起来。

4、然后用右手拇指和食指将角鱼的下巴扯开，用拇指卡紧鱼的头部，左手同时扳开下鳃，接着右手用力向后将角鱼的后颈筋拗断，然后将头上的鳃及肠拉出来，用水冲洗干净就可以了。

也可以直接用剪刀将鱼的下巴剪开，沿头的边缘剪开一道口子，用剪刀把肠子和鳃挑出来，再用手把鱼的后颈筋拗断，只要把鱼的后劲筋拗断，角鱼就不能动弹了。

15小时前

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