半天妖双椒烤鱼做法

你居然吃翔 1个月前已收到1个回答举报

共回答了387个问题采纳率：93.8% 评论

材料：草鱼1条（1-2斤），魔芋，莲藕，洋葱，料酒，生姜，大蒜，葱，泡椒，花椒，干辣椒，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，豆瓣酱，生抽老抽，盐，糖。

具体做法如下：

1、草鱼洗净后从肚子内部切开，不切断，脊背相连，然后两面切花刀，将鱼翻开，码上盐、料酒、胡椒粉、生姜片，腌制30分钟；

2、将蔬菜切片，生姜、大蒜切片，葱、泡椒、泡姜、干辣椒切段，

3、烤盘垫上一层锡纸，刷上一层油，铺上洋葱、生姜、大蒜；

4、将鱼摆入盘中，刷上生抽、辣椒粉、孜然粉、油，烤箱250度，烤30分钟，中途再刷一次调料和油；

5、烤鱼的时候，锅中热油，爆香姜、蒜、泡椒、葱白、花椒、豆瓣酱、盐，倒入蔬菜翻炒，倒入老抽上色；

6、将炒好的蔬菜铺在烤鱼上，再入烤箱220度，10分钟；

7、锅中热油至6成，放入干辣椒段、花椒炒香后淋在烤鱼上即可食用啦！

21小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐