牛肉青瓜做法

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食材清单

牛肉 250克 、 青瓜（黄瓜） 2条 、 蒜头 3~4瓣 、 油 适量 、 盐 适量 、 生粉 5克 、 白酒 1ml 、 胡椒粉 2克 、 白糖 3克 、 清水 5ml

烹饪步骤

1

牛肉逆纹切薄片，用生粉、油、盐拌匀，腌20分钟；黄瓜清洗干净，切片；蒜头切片；

2

热油锅，放牛肉进锅，用中火煎1分钟；

3

翻面以后，同样用中火煎1分钟；

4

牛肉完全变色以后，盛起备用；

5

重新热油锅，放蒜片爆香；

6

放入黄瓜片，大火爆炒；

7

加入牛肉，翻炒均匀；

最后一步

加入水淀粉翻炒均匀，放适量盐调味即可。

1小时前

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鮮活的你 2星

共回答了88个问题 评论

青瓜炒牛肉的做法

1.

把牛肉切片加入适量油、白糖、胡椒粉、料酒、生粉

2.

抓匀后腌制10分钟

3.

把黄瓜去皮切片，姜切丝

4.

热油锅，下牛肉滑炒至肉片变色后取出备用

5.

用余油爆香姜丝

6.

把黄瓜下锅翻炒

7.

把牛肉加入锅中

8.

调入生抽和盐翻炒均匀

9.

最后淋入少许水淀粉勾芡即可

21小时前

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