情深未断 2星
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1.用面粉加点适量的淀粉,加入淀粉可以使外皮酥脆,放点盐打入几个鸡蛋用水调成糊状,千万别调稀了,要把藕夹外皮挂上才行。
2.剁好的肉末里加盐、味精、姜米、里面加点拍碎的荸荠也可以,加适量的水顺时针调匀,也可以放点鸡蛋液,这样肉质滑嫩。
3.藕切成夹刀片,要用桑刀切,免得把藕切碎了。用筷子把肉塞入藕夹内,轻轻的捏拢,依次做好。
4.锅烧热加菜仔油,油温到六七成时把藕夹挂面糊放锅内炸制,到金黄色时捞出即成
15小时前
洛小绎 1星
共回答了179个问题 评论
1.新鲜猪肉加姜蒜切成细末。
2.加入葱花拌匀。
3.肉馅中加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、香油搅打上劲备用。
4.面粉中加入鸡蛋和盐。
5.加入少许清水和成糊并加入几滴香油。
6.藕去皮切成薄片,一面摸上肉馅。
7.用另一片藕片盖住肉馅。
8.将做好的藕盒放入面糊中过一下。
9.锅中放植物油,油烧到六成热时下藕盒煎至两面金黄即可。
13小时前
回答问题
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