肉炒黄豆芽最正宗的做法

龍尋鳳 3个月前 已收到3个回答 举报
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碎掉情谊 3星

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1. 豆芽用水冲洗，控水水。

2. 姜切丝，葱切段

3. 肉切丁

4. 锅中加入适量油烧热，放姜爆香，放里脊肉翻炒均匀，放葱花继续翻炒。

5. 肉炒变色加入豆芽不停翻炒，豆芽炒熟，放花椒面，酱油，盐翻炒均匀。

6. 出锅装盘。

12小时前

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几篇思念 1星

共回答了181个问题 评论

1/7 黄豆芽把豆皮去掉，多洗几遍，控干水分

2/7 切葱花，姜丝，猪肉切丝

3/7 锅中倒油，油热下葱姜爆香

4/7 下入猪肉翻炒至变色断生，滴料酒，加老抽生抽糖翻炒

5/7 倒入黄豆芽翻炒均匀

6/7 翻炒至黄豆芽变软熟透加盐调味

7/7 出锅装盘享用

11小时前

35

街角情话 2星

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1.豆芽去根冲洗干净。

2.下沸水锅焯水，至断生捞出。

3.控干水分，放盘中备用。

4.瘦肉切丝放入碗中，加胡椒粉、盐、生抽、适量油腌制十分钟。

5.炒锅烧油下肉丝炒至变白，放入干辣椒、葱、姜爆香

6.再放入焯水后的绿豆芽。

7.加盐、醋、鸡精调味即可出锅。

材料：豆芽500g，肉100g，干辣椒5个，葱姜适量，盐，醋，鸡精适量。

8小时前

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