帕尼尼面包胚做法

尋找愛珡塰 3个月前 已收到1个回答 举报
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步骤/方式1

先把250克高筋面粉，2克酵母，5克白砂糖，2克盐，150克清水混合在一起。

步骤/方式2

揉成一个面团

步骤/方式3

盖上保鲜膜，室温25度发面1小时

步骤/方式4

面团发酵至两倍大

步骤/方式5

取出排气

步骤/方式6

分割成6份

步骤/方式7

取其中一份面团，擀开

步骤/方式8

再像叠被子一样叠起来

步骤/方式9

两边往中间收一收

步骤/方式10

帕尼尼面包胚就做好了，放入烤盘醒发半个小时

步骤/方式11

醒发至原本的1倍大小

步骤/方式12

预热烤箱到175度，放在中层烘烤20分钟，完成。

21小时前

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