筒骨萝卜汤怎么做

食材：筒子骨 1根 、 胡萝卜 1-2根 、 玉米 3根 、 食盐 若干 、 葱 若干

步骤1/6

备好玉米和胡萝卜

步骤2/6

葱切成段

步骤3/6

把筒子骨焯水，一定要加点葱进去，

步骤4/6

这步也很重要，焯好的骨头一定要用冷水冲洗干净，这样热胀冷缩，肉质会很Q弹

步骤5/6

接着把所有处理好的食材放入锅中，一次性加满水，没过食材，大火煮开后转小火，炖2-3个小时

最后一步

搞定！加点盐开喝了哦

食材:

筒子骨800克、白萝卜1根、姜适量、食盐适量、鸡精适量、花椒适量、料酒一小勺

步骤:

1、猪骨头洗干净后，冷水入锅，煮10分钟，去血水。

2、祛血水后的猪骨，加入姜片、花椒、一勺料酒、一点鸡精，大火煮开后，小火慢炖1小时。

3、加入白萝卜，适量盐。再至萝卜煮好就好啦

食材用料

筒骨1根，萝卜250克，盐2勺，料酒2勺，葱姜2根，香菜少许

做法步骤：

1

锅里烧开水，放入筒骨焯水，捞出洗净

2

放入砂锅加入水要没过筒骨大火烧开后加入料酒，葱姜，改小火炖2小时

3

萝卜去皮洗净，切滚刀块加入，再加盐

4

炖至萝卜透明，加香菜，就OK了

1、猪筒骨洗干净，白萝卜削皮,切成滚刀块。

2、放入锅中加入6碗水烧开，锅里放油,加入姜稍微煸一下,把骨头放入炒一分钟。

3、把炒好的骨头放入烧开的萝卜汤里面，大火烧开,改小火煲1.5个小时。

4、根据自己个人口味适当加盐调味,喝的时候洒上一点葱花，味道好极了。

1. 筒骨入锅煮，然后清洗干净。

2. 萝卜去皮洗干净切块。

3. 筒骨放入高压锅，大火炖30分钟，然后放萝卜大火炖15分钟。

4. 调入盐，盛碗中。

猪筒骨洗净冷水下锅，加几片姜片、料酒，大火烧开撇去浮沫捞出洗净，剁成拳头大小块，白萝卜一条刮去外皮切滚刀块，蒜切块，姜切片，两个小米辣切圈，切一点葱花备用，准备八角两个桂皮一小块香叶几片，锅热后放油，下八角、挂皮、香叶、姜蒜、辣椒圈炒香，加入猪筒骨，放少许料酒、胡椒粉、加入八二年的自来水、生抽、老抽少许、白糖提鲜、柱侯酱一勺，撇去浮沫，盖上盖子，大火烧开后改小火炖40 分钟，夹出香料倒入白萝卜，盖上盖子再炖1800秒，加入盐少许、鸡粉少许、水淀粉少许勾一下薄芡，撒上剩下的辣椒圈和葱花即可享用美味。

用料

猪筒骨 700g

盐 适量

生姜 2片

香菜 1棵

鸡精 适量

大葱 一段

胡椒粉 适量

做法步骤

1、锅里加入冷水，把新鲜筒骨放进去，开大火烧开，加几片姜，大葱段焯水。

2、把焯水完的筒骨挑出来用水龙头冲洗干净，倒掉浮沫，把筒骨放进砂锅煲加入新的姜片，大葱段，胡椒粉大火烧开后转小火慢炖一个半小时加白萝卜，盐和鸡精了，胡萝卜，玉米，山药和土豆再炖半小时撒上香菜，即可出锅

1.筒骨用水多浸泡一会儿，锅中加适量的清水和料酒，将筒骨冷水入锅焯至沸腾。

2.捞出，清洗干净后放入汤锅中

3.加入葱姜和适量清水，加盖大火

4.煮开后，如果表面有血沫，需用勺子把它们撇掉。

5.接着加入1大勺料酒去腥增香。

6.放1小勺香醋软化筒骨，释放钙质，盖上盖子转小火，先煲上40分钟。

7.这个时间来处理白萝卜，去皮洗干净，切成滚刀块，再用水洗一遍，可以去掉些萝卜异味。

8.40分钟过后，筒骨肉质炖熟烂了，将筒骨和适量骨头汤，与萝卜一起倒入另一锅中；留些原味骨头汤下面吃。

9.加盖大火煮开，转小火，继续煲20分钟左右。

10.待萝卜炖至熟烂浮起，就可以加盐调味了，盐量多少根据自己口味放。

11.最后放点枸杞增色增味。

12.出锅装盘，撒上葱花和香菜即可。

13.香喷喷的筒骨萝卜就做好了，软烂入味，汤香肉美；还带有萝卜的清甜，非常地开胃又好喝。