煮粥用小火呢还是大火

兵马大权 3年前已收到5个回答举报

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煮粥用小火熬是最好的，因为大火煮粥的话非常容易一锅，并且煮出来的米他不够软，而用小火熬出来的粥就非常的粘稠，并且米也非常的软烂。

5小时前

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答：煮粥还是用小火好。煮粥要把水先烧开再把米下入锅内，等锅开以后转成小火，用小火慢慢地熬，才能使粥粘稠好喝，大火很快水干粥还没好。

3小时前

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熬粥的火候也是很重要的，一般为“大火烧开，小火慢煮”。其主要是在水烧开之后，将大米放下去大火煮开，然后转小火熬煮。

开水下锅的时候，一定要搅几下，这样可以避免大米粘在锅底；然后，盖上锅盖转小火熬二十分钟，之后开始搅动，持续约十分钟后即可出锅。

大米下锅的时候搅拌是为了防止糊底，熬煮的时候搅拌是为了“出稠”。

1小时前

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先大火烧开，后小火慢慢的熬，在熬的过程中每隔三差五的绞拌一下，人要常过来看看，水一定要一开始一次加足，绝不可半途中加冷水，否则粥就会渣渣的，失去绵软性，吃在嘴里囗味不佳，快开锅的时候可以放点自己喜欢的菜叶、海鲜、调料等等，不喜欢的不放，最后美美的开吃吧！

23小时前

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小火，达到沸点，温度无法上升，只放热

18小时前

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