此生此世 1星
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金钩双丝是一道传统的中式菜品,主要原料是鸡肉和虾仁。先将鸡肉切丝并用盐、淀粉等佐料腌制;虾仁处理干净后煮熟备用。
随后,将青蒜、姜蒜等食材切成末;将泡蘑菇、蚝油、糖、盐等调料混合成糊状备用。
锅内放油烧热,加入葱姜蒜炒香,放入鸡肉煸炒至变色,再加入泡好的金钩、虾仁等食材继续翻炒。最后倒入调料糊煮熟即可。这道菜品外观色泽艳丽,口感嫩香味美,适合作为家庭聚餐或宴请客人的一道佳肴。
21小时前
世如此累 2星
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将豆腐干洗净,切成细丝,放入沸水盆中浸泡,去掉豆腥味2. 海米(虾米)浸发后,一剖两开,切好两片,洗净,装入碗内,加些料酒和鲜汤,上屉蒸透3. 豌豆苗择洗干净,切段备用4. 锅架上火,放油烧开六七成热,放入原汁鸡汤,然后将豆腐干丝放在锅的一边,将海米放在锅的另一边,两者不可相混,旺火烧开,煮至汤色转白,改用中,小火煮至干丝成熟,汤汁变浓,加入盐、味精,调好口味,稍煮片刻,即可先将豆腐干丝捞出装入碗内,再将海米捞出,放在豆腐干丝上面,豌豆苗在原锅中一汆变绿,连汤浇在海米上,即可食用
19小时前
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