夏末早秋 4星
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是碱性的,不是热性与凉性
碱水粽是粽子的一种,因其包粽子的食材中含有碱水而得名。这里的碱水是天然碱,主要的成分是碳酸钠和碳酸钾。 适当的碱可以使粉状在受热分解时,吸收水份,达到良好的黏弹性。碱水还有防腐作用、中和酸性等功能。
11小时前
回答问题
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