雅属于轩 3星
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主料面粉500克,羊肉500克白萝卜和洋葱500克
辅料葱1根, 姜1块花椒粉8克 盐5克料酒15克 香油25克花生油25克 酱油20克
做法步骤
步骤1
羊肉洗净剁成细粒,然后把姜切碎,葱切碎入,洋葱切碎
步骤2
切好的羊肉放在盆里加入葱姜末,洋葱,白萝卜切成细粒放入拌好的馅儿里面,放入料酒、花椒粉、姜粉、香油、花生油、盐等顺时针搅拌均匀即成馅儿
步骤3
和好的面团,差不多发大的时候放在面板上,把面团用手搓成长圆条,揪成面剂子,然后擀皮包馅
步骤4
包好放整齐
步骤5
锅里加水煮开下入包好的饺子煮熟捞出,即可
2小时前
白痴找截 4星
共回答了465个问题 评论
白记水饺是天津回族著名特色主食,是以面粉、牛肉、羊肉、白菜、西葫芦为原料包制成的饺子煮制而成。其特点是皮薄馅大,肚大边小,口味鲜美,清香不腻。
配料:
牛羊肋条320克,脂盖肉80克,白菜75克,西葫75克,酱油15克,花椒水30克,葱末15克,姜末,香油20克,盐3克。
做法:
羊肉去除软骨和筋膜剁成茸泥状,分两次加入酱油,花椒水再加入葱,姜和香油调味。
白菜和西葫用盐杀水后加入肉馅中调均匀后,冷藏3小时候使用。
1小时前
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