荞麦面好吃吗

1、荞麦面的口味根据个人喜好来定喜欢不喜欢吃。

2、荞麦面呈灰褐色，味道独特，口感略微粗糙，是一种营养价值很高的粗粮，它的保健作用在于可以降血脂、降胆固醇、保护心血管。

3、维生素B2也要高于小麦。荞麦中所含的3%-4%的脂肪主要为单不饱和脂肪酸的油酸和多不饱和脂肪酸的亚油酸，它们可以起到降低血脂的作用，而且也是前列腺素和脑神经的重要成份，所以还有调节、增强生理机能和健脑的功能。

　　荞麦面呈灰褐色，味道独特，口感略微粗糙，是一种营养价值很高的粗粮，它的保健作用在于可以降血脂、降胆固醇、保护心血管。荞麦面怎么吃？荞麦面吃法多种多样，这里要介绍一种荞麦面条的吃法。分享什锦荞麦面做法。 　　下面就来看什锦荞麦面做法。 　　主料：荞麦面、干香菇、青菜、胡萝卜、洋葱 　　配料：盐、鸡粉、生抽、食用油 　　做法： 　　

1、干香菇泡发，洗净去蒂切片； 　　

2、青菜洗净切段； 　　

3、胡萝卜洗净，去皮切丝； 　　

4、洋葱洗净切丁； 　　

5、做一锅水，水开后煮面条，面条煮至八成熟捞出，放入凉水中冷却，然后捞出控干水份，加入少许食用油拌均匀，使其互不粘连，放一旁备用； 　　

6、炒锅加油烧热，下洋葱丁煸炒出香味，放入胡萝卜和香菇继续煸炒，然后放入青菜，加适量盐、鸡粉、生抽调味，最后放入面条，翻拌均匀即可出锅。 　　荞麦面扒糕 (5月20日) 　　央视国际 (2005年05月13日 10:50) 　　主料：荞麦面 　　辅料：胡萝卜 　　调料：盐、酱油、醋、芝麻酱、芥末酱、干辣椒、蒜 　　烹制方法： 　　1、将胡萝卜切成丝加少许盐腌制几分钟，蒜拍成泥，放入小碗中，加入芝麻酱、醋、酱油、盐、芥末酱调匀备用，干辣椒放入锅中煸干，取出切碎，倒入少许热油制成辣椒油； 　　2、取一器皿，放入荞麦面，加少许盐拌匀，用开水活面，上蒸锅蒸熟后取出切成片，摆在盘中，周围摆胡萝卜丝，浇上芝麻酱汁和辣椒油即可。 　　特点：柔韧爽口，酸辣而香。