大蒜头怎样保存不发芽

冷藏和晒干都能使大蒜不发芽

大蒜头贮藏不长芽方法有很多，如果需要储存的大蒜头的数量不多，可以用保鲜膜包好后直接放冰箱保鲜层储存，温度保持在5到10摄氏度为宜。如果需要大量存放，根据贮藏目的及条件，可使用挂藏、堆藏、埋藏、辐射贮藏、化学药剂处理贮藏等方法。

方法一：将大蒜晒干一些，然后用一些密闭的袋子或罐子装置，放在一个干燥通风的地方。没有潮湿的环境，大蒜是不容易发芽的。

方法二：将干大蒜放入可密封的袋子里，放入冰箱里，将冰箱的温度调到5度以下，大蒜就不容易发芽了。此时大蒜处于休眠状态。注意，温度不能太低，不然结冰会使大蒜虽然不会发芽，但是会冻坏。最好在0度以上。

方法三：将干大蒜放入专业的冷库，这是对付大量大蒜保存的办法。

方法四：首先我们也要给大蒜剥皮，剥皮完成后把大蒜掰开，分离成很多的小瓣，接着把每一小瓣大蒜下面的根去掉。把掰开的大蒜放在保鲜袋中，将袋口密封好，最后再把保鲜袋放进冰箱的冷藏室里就可以了。

方法一：把完整的一整颗大蒜分成小瓣放入干净的玻璃罐中，再往里面倒入适量的食盐，然后盖上盖子密封保存，。

方法二：准备一个干燥的塑料袋，把大蒜放进去，然后再往里面放入一根香烟，然后把塑料袋里面的空气挤出来，再把袋子扎紧，摆放在阴凉通风的地方。

用塑料袋把大蒜头包起来，放到阴凉干燥的地方，这样大蒜头能保存挺长时间，不会发芽，千万不能放在潮湿的地方一定要放在干燥通风的地方就不会发芽

方法一：低温保存法

首先我们把大蒜掰成一瓣一瓣的，再挑选出坏的蒜瓣，然后用保鲜袋将大蒜装起来，并封好袋口，我们再将它放到冰箱的冷藏室就可以了，因为大蒜在高于5摄氏度的时候容易出现发芽的情况，而我们用保鲜袋装起来放在冰箱既能保证低温，又防止湿度对大蒜的影响，因此可以很好的防止大蒜发芽。

方法二：密封保存法

同样的，我们先把大蒜掰成一瓣一瓣的，再挑选出坏蒜瓣的，然后装到有密封盖的瓶子里，再密封好盖子，这样的作用是既能防潮，又能降低存放环境的氧气浓度，提高二氧化碳浓度，可以有效的抑制大蒜呼吸，从而防止大蒜发芽。

首先推荐把大蒜低温保存，可以将大蒜掰散，用保鲜袋装起来，封好袋口，放在冰箱冷藏室，温度设定在0度以上5度以下。

大蒜又称为蒜头，是我们日常生活中经常见到的食材，既可以直接食用，也可以作为配菜，用来烹饪各种菜肴，气味辛辣，消毒杀菌，还具有潜在的抗癌特性。

大蒜的营养成分相当的丰富，而且还具有很好的食疗和药用价值。但是新鲜的大蒜如果保存不好，就会出现发芽，甚至发霉的情况，以至于完全不能食用。

想让大蒜不发芽，可以采取低温保存、密封保存、高温保存这三种方法，低温保存时要将大蒜使用保鲜袋装好，然后放入冰箱的冷藏格中，密封保存时要将大蒜装入塑料瓶中，高温保存时可以将大蒜放入微波炉中加热，然后放入干燥环境中。

可以把大蒜掰散放入玻璃罐中，再倒入适量的食盐，密封保存即可。其次，可以将大蒜和一根香烟放在塑料袋中，扎紧袋子，放在阴凉通风的地方。

因为烟里面含有一种烟碱，能使大蒜长期处于一种休眠状态，

大蒜保存不发芽常用的方法有以下几种：

1.低温保存法：用袋子装好放入冰箱冷藏室即可。

2.晾晒保存法：在太阳底下晾干表皮即可。

3.干燥剂保存法：在保存大蒜的容器里放入干燥剂即可。大蒜的保存，之所以要避免它发芽，是因为发芽的大蒜内含有一些对人体有毒有害的物质。