炒鱼豆腐家常做法

　　主料：青椒180g，鱼豆腐100g。

　辅料：油适量，盐适量，味极鲜适量 。　　步骤　

　1.准备好青椒。　　

2.把青椒去心洗干净然后掰开。　　

3.炒勺中加入油，待油热倒入青椒。　　4.加入少许的盐。　　

5.加入少许的味极鲜。　　

6.倒入准备好的鱼豆腐。　　

7.加入少许的水翻炒一下。　　

8.盛入盘子中食用。

原料

鱼豆腐 (50克)

白菜 (50克)

食用油 10毫升

盐 3克

鸡精 2克

生抽 5毫升

步骤1、鱼豆腐洗净，切好。

步骤2、菜洗干净后用手撕成大块

步骤3、锅中热油爆香蒜米。

步骤4、把鱼豆腐放入锅中翻炒。

步骤5、菜倒入锅中炒。菜炒断生后加入适量盐。

步骤6、加入少许鸡精。加入适量生抽翻拌均匀即可完成。

食材:鱼豆腐300克 、 鸡蛋1个 、 八角适量、姜适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、醋适量、老抽适量、食盐适量、白糖适量

步骤

1.鱼豆腐切片

2.鸡蛋打散，放入少许盐

3.将鱼豆腐片放入蛋液中，粘匀蛋液

4.锅中放油，油热后放入豆腐煎至两面金黄

5.锅中放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炒香，下入煎好的豆腐

6.然后放入陈醋，大火煮开，逼出醋的香味，再加入老抽、盐、糖调味

7.最后加清水没过豆腐，炖至汤汁浓稠即可出锅

用料

鱼豆腐300克，洋葱 半个嗯尖椒 1个，孜然粒 适量，孜然粉 适量，生抽 半勺，盐 少量，白芝麻适量

步骤

1.鱼豆腐冷水下锅焯一下，沸水2分钟捞出备用。

2.洋葱尖椒切块。

3.加油放孜然粒，油热后加入洋葱和焯好的鱼豆腐翻炒两分钟后加入尖椒。

4.加适量孜然粉，半勺生抽，少量盐和白芝麻炒2-3分钟起锅。

用料:

鱼豆腐 20块左右

青椒，小米椒 各4根

生抽 2小勺

蚝油 1勺

料酒 1勺

盐 适量

大蒜 2瓣

姜丝 适量

小炒鱼豆腐湘菜的做法步骤:

步骤 1

锅里倒油，油热后放入切好的蒜末爆香

步骤 2

加入青椒和小米椒炒熟（大概一分钟），炒熟后放入适量的盐和鸡精

步骤 3

倒入鱼豆腐，翻炒一两分钟后，加入2小勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，适量的水，继续翻炒一两分钟后就直接可以出锅啦

1.将鱼豆腐切片，葱切段，辣椒切小块，蒜切粒，胡萝卜切块。

2.锅烧热，放入葱白、大蒜丝小火炒香。

3.放入胡萝卜和鱼豆腐中火炒。

4.放入盐、3汤匙料酒、1汤匙酱油接着炒。

5.放入青椒片转小火轻轻翻炒。

6.最后放入适量鸡精增鲜，翻炒均匀，即可。