花蛤肉汤正宗做法

用料：

蛤蜊1斤

姜适量

米酒两汤匙

做法：

1/4 姜切成丝备用。

2/4 备一锅水连同姜丝一起煮滚。

3/4 放入蛤蜊。

4/4 蛤蜊开了以后，倒入米酒，即完成

1、原料：排骨、花甲、姜、葱、蒜、盐、枸杞。

2、花甲清洗干净。排骨用葱姜蒜爆香翻炒变色。

3、放水没过排骨。水开后把排骨放到高压锅压半小时。

4、把排骨连汤带肉重新倒入锅中烧开，放入花甲和枸杞。

5、煮至花甲开口即可。花甲本身有咸味，酌情放盐。

原料：冬瓜、花蛤肉、油、盐、水。

做法步骤：

第1步、冬瓜去皮切块放入锅中加入适量水大火烧开转小火。

第2步、煮至冬瓜熟透。

第3步、花蛤肉洗净。

第4步、放入煮熟的冬瓜中烧开后加入适量盐和油即可。

第5步、成品

食材：花甲肉干适量，白萝卜，胡椒粉，枸杞，葱，芝麻油，盐，鸡精，猪油适量。

方法步骤：

1、花甲肉提前泡发，清洗沙子；

2、白萝卜切丝，锅中水烧开，放入萝卜煮10分钟后捞出过凉待用；

3、锅中倒入适量油，放入洗净的花甲，加入萝卜丝炒匀；

4、放入适量的水，加入一勺猪油，炖煮片刻放入适量盐；

5、再加入枸杞，鸡精，葱花，胡椒粉和芝麻油调味即可。

食材准备

2/7

花蛤洗净后放入盐水里浸泡2小时左右，可再加入1～2滴实用油，油能够将水与空气隔绝，让花蛤更快的吐沙

3/7

豆腐切块备用

4/7

黄瓜切片，香菜和小葱切珠备用

5/7

吐沙完的花蛤再次洗净。汤锅里倒入适量清水，放入洗净的花蛤，大火烧开

6/7

水烧开后的花蛤也全部开口，加入豆腐，黄瓜，香菜，小葱继续烧开就好，加入适量盐调味即可

食材：花甲少许，丝瓜1根，香菇适量，姜盐少许，食用油适量。

方法步骤：

1、将香菇和丝瓜切条，姜切丝待用；

2、花甲放入开水中烫洗，锅中放入少许油，爆香姜丝和香菇；

3、放入丝瓜适当翻炒，加入适量开水，小火煮5分钟；

4、5分钟后放入花甲煮开，加入适量盐。

材料

花蛤300g，金针菇100g，海带结50g，姜丝少许，葱末少许，鸡汁1小勺

做法

1.花蛤用清水浸泡，滴入几滴香油帮助其吐沙；金针菇切去根部、洗净，姜切丝

2.锅中放入姜丝，倒入足量水

3.加入一小勺浓缩鸡汁，搅匀后大火烧开

4.汤滚开后，放入花蛤

5.煮至花蛤打开后，放入海带结

6.煮2分钟，放入金针菇，搅匀后继续煮1分钟，关火，加入适量葱末即可

花蛤 1斤姜 3片盐 10克米酒 1勺葱 1根

步骤 1

花蛤清洗干净，放点盐，让它把沙子吐出来，中途换几次水。

步骤 2

姜片切成丝

步骤 3

锅内烧水，把姜丝、盐、米酒放入，大火滚开。

步骤 4

加入花蛤，一两分钟即可，看到壳打开就行，时间长了肉老。

步骤 5

加入葱花，一盘鲜美的花蛤汤完成。

花蛤肉汤的正宗做法如下

材料：1.花蛤400克，苦瓜半个，姜，盐，味精，花生油

做法：1.花蛤加淡盐水，让其吐净沙土，并清洗干净备用。

2.苦瓜去仔，切簿片，均匀洒下少许盐.

3.热锅加点花生油，将花蛤，苦瓜倒入翻炒几下，加入适量开水，花蛤壳打开就煮熟了，加入适量味精，少许盐，就可以了。