佛手瓜炒肉的做法湘菜

凄凉为爱伤 1个月前 已收到3个回答 举报
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允你一世 2星

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步骤一：将瘦肉洗净，用蒜，姜，淀粉，盐，食用油，料酒腌至十分钟。

步骤二：将佛手切条泡在水里，这样就会是佛手更脆。

步骤三：起锅下干辣椒出香，将腌好的瘦肉放下去炒至5成熟乘盘待用。

步骤四：另起锅下胡萝卜后闻香下佛手瓜翻炒十几下，下腌好的肉，炒至快全熟下适当的盐和味精，炒开乘盘。

3小时前

9

不賤不散 2星

共回答了203个问题 评论

食材用料

佛手瓜500克

猪肉200克

油10毫升

盐3克

生抽5克

1：佛手瓜削皮待用。

2：切片。

3：切点肉。

4：开火倒油、油热之后把肉放下去炒一下。

5：肉稍微变色把佛手倒进去快速翻炒。

6：放点盐、味精继续翻炒。

7：直到瓜熟就可以了，不需要放水，不放水炒出来比较香的。

1小时前

11

我是挺好 5星

共回答了50个问题 评论

1

李锦记天成一味酱油，李锦记旧庄蚝油备料

2

佛手瓜

3

佛手瓜去皮，去核

4

切片

5

瘦肉切片

6

用一个容器装起瘦肉，加李锦记天成一味酱油，生粉

7

搅拌均匀备用

8

热油锅下瘦肉入锅煎

9

看瘦肉变色，八成熟出锅

10

热油锅下佛手瓜入锅翻炒

11

看佛手瓜变色，给李锦记旧庄蚝油入锅，一点点盐

12

搅拌均匀回锅瘦肉

13

翻炒均匀至瘦肉完全熟，关火出锅

22小时前

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