酸豆角酱的做法

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用料

牛肉半斤

酸豆角一小把

杏鲍菇一个

蒜 2颗

姜适量

小米辣很多

二荆条很多

做法步骤

步骤 1

牛肉切小粒，生抽蚝油搅拌然后加入食用油搅拌腌制

步骤 2

辣椒蒜姜杏鲍菇酸豆角切碎

步骤 3

热锅倒油（油到多一点，把牛肉炸至稍微变色捞出锅）；倒入辣椒、蒜、姜炒2分钟；加入杏鲍菇炒3分钟；倒入炸好的牛肉粒翻炒2分钟；加入酸豆角炒3分钟。

调味：盐、生抽、味精、五香粉。即可

5小时前

共回答了299个问题评论

酸豆角猪肉酱的做法步骤

步骤 1

猪肉剁成肉末待用，酸豆角切碎，生姜切碎，大蒜头剁碎备用。

步骤 2

热锅冷油，加入姜末蒜末煸香，倒入肉末小火翻炒变色加入料酒继续炒制出油。加入豆瓣酱，火锅底料，炒出红油，加入生抽，酸豆角，耗油，少量糖。翻炒均匀加入半锅水，大火烧开，小火慢慢炖煮大约半个小时至一个小时左右，熬干水分，最后加入香葱末即可。

3小时前

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