南瓜根粉蒸肉怎么煮

食材清单

五花肉 500克 、 蒸肉米粉 200克 、 南瓜 1个 、 葱花 5克 、 老抽 1勺 、 生抽 1勺 、 料酒 1勺 、 胡椒粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/9

五花肉、蒸肉米粉、南瓜、葱花、老抽、生抽、料酒、胡椒粉备料

步骤2/9

五花肉切片，姜切末，葱切葱花

步骤3/9

五花肉用老抽、生抽、料酒、胡椒粉腌制15分钟

步骤4/9

五花肉片裹上蒸肉米粉

步骤5/9

南瓜切去顶部

步骤6/9

用勺子挖掉南瓜瓤

步骤7/9

将五花肉酿入南瓜中，南瓜放入蒸锅中

步骤8/9

大火蒸30分钟

最后一步

撒上葱花，南瓜粉蒸肉完成！

粉蒸肉都是用蒸笼蒸的，南瓜粉蒸肉一般是湖北地方的特色菜，也算是地方特产。一般是采用新鲜的南瓜切成块儿，然后可以加上一些青菜打底，比如说红苋菜，干豆角啊，或者是土豆藕打底，然后再用这个五花肉切成片腌制一下，腌料主要是有盐，食用油，白糖，生抽，老抽，最后撒上，蒸肉粉，然后将这所有的东西放在一起之后搅拌均匀，腌制半个小时之后，然后将其他的配菜也同样的倒上食盐，食用油，老抽，蒸肉粉，这样半个小时之后将配菜打底放在蒸笼上，记得中间要空出蒸笼有气孔的地方，这样以便于热蒸汽冒出来，这样的话就不会塌锅，然后最上面将肉片一片一片的摆整齐，按顺序摆成一个圆圈，最后盖上盖子上锅蒸出一个小时左右就可以出锅啦，非常的好吃，最后出锅之前可以撒上爱吃的香葱，葱花啊，就可以了，或者是淋上香油。