牛排炖白萝卜的做法

用料

牛排 1根，

白萝卜 1根，

料酒 1勺，

啤酒 1瓶，

盐 适量，

蚝油 半勺，

老抽 少许，

姜 适量，

大葱 1根，

八角 1个，

香叶 5片，

花椒 20粒，

黄冰糖 2小块，

食用油 少许，

大蒜 4瓣，

辣椒 1个，

做法步骤

步骤 1

牛排用水洗净，在冷水中浸泡5分钟，焯水去血水，洗净

步骤 2

锅加热，放入少许食用油，加入黄冰糖炒至融化，加入牛排，继续翻炒，直到牛排上色，加入姜、蒜、辣椒、香叶、八角、花椒和料酒，继续翻炒，香料香味出，关火。

步骤 3

牛排盛出，放入砂锅，加入蚝油、老抽,倒入啤酒，加入适量的盐 ，再加入适量的水，大火煮开。

步骤 4

下大葱段，转至小火继续炖一个小时以上。肉差不多熟了，加入白萝卜，再大火煮开，转至小火继续炖半个小时即可。

主料:

牛排骨600克

辅料:

白萝卜1个，盐适量，姜适量，白胡椒粉5克，料酒2勺

— 烹饪步骤 —

1· 新鲜的排骨冷水中浸泡30分钟以上，反复冲洗几次。控干水后的排骨 放入压力锅中，加入生姜 料酒。注入足量的纯净水。

2· 压力锅加热至骨汤煮开，耐心撇去浮沫。

3· 白萝卜削皮 切滚刀块

4· 炒锅烧热 放油 下入萝卜块翻炒。炒出萝卜的水份，把萝卜炒出焦边。炒好的萝卜加入压力锅中。

5· 撇去骨汤表面的浮油。合好压力锅的上盖，选择“煲汤”功能

压力锅泄压后 开盖 撒入食盐调味。汤碗中加入1勺白胡椒粉。

6· 碗中盛入1勺骨汤，把胡椒粉冲开。

7· 再盛入排骨和萝卜

8· 撒入少许香菜。

用料：牛排骨1根、白萝卜1个

步骤：1.牛排，剁成小块，煮下，沥水；

2.萝卜，削皮，切成块；

3.生姜大蒜，也切成片，备用；

4.把焯水过的牛排，加入电压力锅的内胆中；

5.再放入白萝卜；

6.把生姜和蒜，放入电压力锅中；

7.再加入调料：料酒、生抽、老抽；

8.再放入盐；

9.加入适量的水，萝卜里面，也含有比较多的水分，所以水不宜太多；

10.盖上，选择，牛羊肉功能，启动程序；

11.程序结束，加点白糖，搅拌，就可以开吃了！

用料：牛排骨1000g，萝卜300g。

做法：

1.将牛排骨洗净备用。将萝卜洗净去皮，然后再切成块备用。

2.把要用到辅料准备好，装盘备用，如果喜欢香菇的味道，可以适当放几个进去。

3.往牛排骨里加入少量的盐和酱油，将其充分搅拌均匀，然后再往上面撒上八角、辣椒等事前准备好的辅料，然后再倒入适量的料酒。

4.把所有辅料全放入后，再把切好的萝卜块均匀撒在上面，再在萝卜上撒上点盐和酱油，全部做好后，盖上锅盖，调到煮饭的档就可以了。

5.等煮好后，用勺子把所有的东西搅拌均匀，让萝卜充分的入味，好吃牛排骨炖萝卜就做好了，非常简单吧。

原料：牛排骨、萝卜、生姜、大蒜、葱、花椒、八角、料酒、冰糖、鲜味生抽、香醋、盐、豆瓣酱。

做法步骤：

第1步、牛排骨洗净备用。

第2步、牛排骨加点料酒冷水下锅，水开后取出排骨洗净。

第3步、锅内放点油，下生姜和冰糖。

第4步、倒入牛排骨炒干水份，倒入料酒。

第5步、倒入鲜味生抽，加一点点豆瓣酱和一点醋炒几下。

第6步、加热水没过食材，移入砂锅，加入装了花椒、八角、大蒜的调料包，水开后小火同煮30分钟。

第7步、萝卜去皮切滚刀块。

第8步、加入萝卜再煮至萝卜熟烂，大火煮一会儿收干汤汁即可，我大概又炖了30分钟。快熟时可视情况加适量盐。

先处理食材，牛排骨切成大小均匀的小块，然后用水清洗干净残渣和血水，搅拌均匀，最后沥干水分，如果时间充裕的话，最好是用清水浸泡半个小时，这样做能更有效去除里面的血水，减少腥味。

2、牛排骨处理好之后就是萝卜，去除外皮之后，切成大块，放在碗里面备用。

3、牛排骨还是一样，先焯水去腥，去除浮沫后，捞出清洗一遍，沥干表面水分。

4、然后再准备足量的清水，把焯好水的牛排骨加入锅中，加入适量料酒，葱姜去腥，生抽酱油，老抽增色调味，一勺胡椒粉，做汤一定要有胡椒粉，最后根据自己口味加入适量的盐。

5、大火把排骨炖到软烂，等到出锅前的15分钟，加入萝卜炖熟。这道简单的清炖牛排萝卜就做好了。

1、食材：牛腩600克、白萝卜1根、大葱1根、姜6大片、料酒1大匙、炖肉料包1小袋、香菜1棵、盐适量。

2、牛腩切小块下锅炒，同时放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放点盐；

3、入山楂和几片姜；

4、利用炖牛肉的时间；可以洗萝卜和胡萝卜，并切块；

5、如果有第二口锅，建议把白萝卜和胡萝卜炒一下，能让萝卜更营养，口感更好；

6、待牛肉煮差不多了，把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里，等主料都差不多，加鸡精出锅，味道好极了。