釋青春 4星
共回答了416个问题采纳率:92.8% 评论
主料:春笋1袋、里脊肉100克、青椒半个、甜椒半个、葱1段、姜1小块、蒜适量
辅料:油少许、蚝油1勺、盐少许、五香粉少许
春笋炒肉的做法步骤
1.春笋1袋,里脊肉100克,甜椒半个,青椒半个,葱姜蒜适量。
2.春笋开袋即食焯烫好了,泡洗干净切片。
3.100克里脊肉切片,我切薄了应该稍微厚点。
4.加点酱油,料酒,1勺面粉再加点清水。
5.抓均匀,淹制10分钟入味。
6.清洗干净其它食材。
7.准备好所有食材。
8.平底锅小火加热,加点油滑散肉片盛出。
9.平底锅重新加热加油炒香葱姜蒜。
10.加入洗干净的春笋翻炒。
11.加1勺蚝油炒香。
12.加五香粉,加盐,加甜椒青椒,加上炒好的肉片翻炒均匀就可以了
12小时前
一行情泪 2星
共回答了223个问题 评论
食材清单
春笋 2根 、 五花肉 100克 、 葱、姜 适量 、 六月鲜10克轻盐原汁酱油 2勺 、 小米椒 1个 、 味达美臻品蚝油 1勺 、 白糖 半勺 、 味达美臻品料酒 半勺
烹饪步骤
1/9
准备食材,春笋切片,葱姜小米椒切碎,五花肉切片
2/9
春笋焯水,煮3-5分钟,捞出后浸泡在水中半小时,否则容易有涩味儿
3/9
五花肉片,加轻盐酱油、蚝油、料酒(可不放)、白胡椒粉、淀粉抓拌均匀
4/9
起锅烧油,放入葱花、小米辣和五花肉片翻炒
5/9
炒到肉片变色
6/9
放入笋片、酱油、蚝油翻炒均匀入味,出锅。
7/9
放入蚝油
8/9
放入酱油,糖
最后一步
翻炒均匀,出锅。
4小时前
单调的问候 1星
共回答了145个问题 评论
1、春笋剥去外衣,头部老一点的外皮削掉,如果笋子有点老的,可以把老的部分整体切掉。
2、洗净,切薄片。锅内烧水,水开后下春笋,煮大概5分钟。
3、另取一个大一点的容器,装清水,把煮过的春笋捞入清水中,浸泡约2小时,充分去掉苦味。
4、泡好的竹笋捞出,沥干水分。(我这一个一次炒不完,多余的用保鲜袋装了放冰箱,一般放两三天是没问题的。)
5、葱切段,辣椒斜切圈,我选的二荆条,不吃辣的可以选甜椒,切丝。
6、猪肉切薄片,加适量淀粉和清水,搅拌均匀备用。
7、锅内加适量植物油,油热后放几颗花椒,下入肉片,快速翻炒。
8、肉变色后下辣椒和葱,快速翻炒,炒出香味。
9、加入竹笋,因为竹笋是煮过的,稍微炒一下就好了,加适量盐调味,就可以出锅了。
8小时前
猜你喜欢的问题
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
热门问题推荐
4个月前1个回答
3个月前2个回答
1个月前4个回答
1个月前2个回答
4个月前1个回答
2个月前1个回答
1个月前1个回答
3个月前5个回答
2个月前2个回答