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用料
纯牛奶 500ml
白糖 100-150（如果你特别喜欢甜食）克
做法步骤
步骤 1
准备材料
步骤 2
将全部材料放入锅中，开大火不停搅拌
步骤 3
大火烧至表面升腾细密的泡沫，因牛奶中加了糖不会扑锅，但避免营养过于流失和糊锅，此时转小火，持续搅拌
步骤 4
随着蒸发，奶液逐渐变稠变黄，并冒起大泡（根据自己需求，如是蘸吃，此时的浓稠度就可以了，如是类似抹面包片可再多熬几分钟）
步骤 5
越到后期搅拌速度要加快，大泡逐渐减少，奶液更加浓稠，色泽黄亮，表面回落，搅拌时波纹不会快速消失，阻力增加，流动缓慢，挂痕明显，这时炼乳就做好了，关火，放凉，倒入密封容器，冷藏，现在的浓度抹面最好
21小时前
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