糯米粉粘豆包的做法

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将糯米粉用七八十度的水和成稍硬点的面团，饧一会，然后掐成小剂子，用手掌按扁，把豆沙放到剂子中间，用虎口慢慢收口，直到把豆沙全部包起来，再上锅蒸制就可以了，时间按豆包大小定大的就多蒸一会儿，小点的少蒸一会儿即可。

11小时前

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把面团揉成一条后揪成一个个面剂，用手按成圆饼，包入豆沙馅，上屉蒸10分钟；

把刚蒸好的豆包趁热放黄豆炒面里滚一周，使黏豆包表面粘上熟豆面，在盘底铺一层熟豆面，然后把粘好豆面的黏豆包码入盘中，撒上一些白糖和果料，外形美观、口感糯软香甜的糯米面黏豆包就做好了。

9小时前

星

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糯米粉 500克红豆沙 500克红糖 60克红枣 15颗葡萄干 50克

糯米粘豆包的做法步骤

步骤 1

红枣洗净剪去枣核，再剪成丁。

步骤 2

豆沙是我自己做的，这次就没有具体步骤了，不好意思。

步骤 3

葡萄干洗净，和红枣加入豆沙混匀。

步骤 4

糯米粉加开水，用筷子搅拌成絮状，再小心和成面团。要多揉一会儿，面口感更好。小心烫。

步骤 5

和好面盖保鲜膜静置一会儿。

步骤 6

取豆沙混合物做成大小合适的小球，此处随意。我做的有点大了，应该再小一些。

步骤 7

把糯米面团分成小份，团圆，摁扁，将红豆馅报上就行了。

步骤 8

蒸锅水开后上锅蒸二十分钟就好了

6小时前

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