虚假旳温暖 2星
共回答了60个问题采纳率:96.9% 评论
1南瓜洗净,切块,上锅蒸熟。
2蒸熟的南瓜晾凉后放入料理机中打成泥(如果觉得干不好打就少加点水)。
3面粉、南瓜泥和酵母放一起。
4加水搅拌成棉絮状。
5揉成面团,进行第一次发酵。
6大约两小时后发至两倍大(室内温度决定了发酵的时间)。
7排气,揉匀,松弛十分钟。
8分成大小均匀的面剂,揉成馒头的形状。
9做好馒头生坯,放入蒸锅中二次发酵,大约一小时后发酵至二倍大,就可以蒸了,大火烧开后转中火蒸15分钟,熄火后等几分钟再开盖。
21小时前
淚葬禮 2星
共回答了79个问题 评论
南瓜蒸熟打碎加入核桃打碎,还有低筋面粉还有黄油,一起加入水揉成面团发面。发了面加入酵母粉后可以放白糖,揉成圆形的馒头放进蒸箱里
19小时前
欠登小姐 2星
共回答了234个问题 评论
材料:南瓜400公克,中筋面粉400公克,细糖50公克,酵母粉6公克,泡打粉5公克,水100毫升
做法
1.南瓜去皮后切成块状备用。
2.中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中,再将作法1的南瓜块辗压成泥放入钢盆中,并加入酵母粉粉。
3.将水加入作法2钢盆中并拌匀,揉约2分钟至均匀成团没有硬块。
4.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法3的面团静置发酵约20分钟。
5.将作法4醒过的面团揉至表面光滑后分割成每个重约35公克的面团。
6.将作法5的面团滚圆后排放入蒸笼,盖上盖子,静置约25分钟醒发。
7.开炉火,待蒸气升起时将作法6醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。
16小时前
回答问题
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