香蕉皮蛋糕正宗做法

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原料:香蕉2根(170克)，鸡蛋7个(较小)，牛奶50克，葵花籽油100ml，低粉200克，红糖140克，少许黑芝麻。

做法:1. 选两根熟透的香蕉，去皮后。

2.捣成泥

3.加入牛奶，搅拌均匀

4.加入葵花籽油，搅拌至乳化

5.用一个盆加入雏鸡蛋，加入红糖，连盆放在热水上搅拌至红糖乳化

6.放在打蛋盆中，按照一慢一快的节奏，将蛋液打发，打成体积膨胀的样子即可

7.取大概1/4蛋液到香蕉糊里，翻版均匀，低粉过筛到剩下的蛋液里，翻版均匀，倒入香蕉糊，翻拌均匀，用力震几下，去除大气泡，倒入铺了油纸的烤盘里，抹平。

8.撒上黑芝麻，放入预热好的165度烤箱中下层，上下火，烤40分钟左右即可，出炉后转移到烤网晾凉。

6小时前

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香蕉去皮压成泥，加入牛奶、玉米油等搅拌均匀，再用低筋面粉和泡打粉混合，将其筛入香蕉糊中，搅拌均匀后，打入一个鸡蛋拌匀，将蛋糕糊倒入纸杯中，8分满即可，不能太满，再撒上玉米片、红枣碎，烤箱180度预热10分钟，放入蛋糕糊，180度烤25分钟即可。

4小时前

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