玉米面馒头可以加纯牛奶吗

曲不成调 1个月前已收到2个回答举报

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加一袋牛奶会更美味。玉米粉馒头松软可口，有奶香味。做玉米粉馒头要以白面粉为主，玉米粉为辅，因为玉米粉不易发酵，做玉米粉馒头的时候要提前用开水烫一下玉米粉。刚才看了一下牛奶鸡蛋做的馒头，有朋友已经分享过了，于是糕点师傅分享了一个牛奶鸡蛋南瓜玉米粉做的馒头，特别适合养胃。接下来糕点师傅分享了配方，希望对大家有帮助。

南瓜生粉养胃馒头的配方和做法是:细生粉四两，白面粉六两，糖30克左右，酵母6克，鸡蛋一个，南瓜泥100克。

4小时前

墨染晴天 1星

共回答了126个问题评论

可以。

步骤如下
1.面包一盒，在微波炉热50秒，加入适量酵母粉融化
2.盆里入面粉和玉米粉，玉米粉是面粉的8分之一左右，太多后不容易成形口感也不好
3.和面，硬一点做出来的馒头才好吃，我正好把奶都用掉了一点没剩，也没有再加水
4.醒10分钟后团成馒头，把面弄成长条，直接切成段，这时候面有点发了
5.蒸锅倒上热水，放上馒头，10分钟，已经有的馒头到2倍大了，20分钟全都两倍大了已经
6.蒸20分钟，在锅内放10分钟就OK了

2小时前

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