尐寳爺 4星
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关于这个问题,清煮牛腱子肉最简单的方法是:
材料:
- 牛腱子肉500克
- 水适量
- 姜2片
- 料酒1汤匙
- 盐适量
步骤:
1. 牛腱子肉洗净,放入锅中。
2. 加入足够的水,水量要盖过牛肉。
3. 放入姜片和料酒,煮开后转小火慢煮1个半小时至2个小时,期间要不时撇去浮沫。
4. 最后加入适量盐调味,煮至牛肉软烂即可。
提示:可以根据个人口味加入其他调料,如葱、花椒、桂皮等。煮好的牛腱子肉可以切片,也可以整块上桌。
8小时前
我不怕黑 3星
共回答了370个问题 评论
1、准备材料:姜片4~5片、牛腱子肉(整条)1400克;
2、把一整条牛腱子肉洗干净,放入清水里浸泡半小时,去除血水,浸泡好的牛腱子肉再用清水漂洗2~3次;
3、放入大锅中用凉水,大火煮开去浮沫,拿出牛腱肉洗净,另起一锅热水放入牛腱肉、切好的姜片,大火再次煮开,转小火炖90分钟;
4、时间到了关火,盖子继续盖着,大约1个小时之后再打开盖子,把肉取出晾凉即可。
6小时前
风尘侠 2星
共回答了293个问题 评论
最简单方法。。。
一清洗,凉水,盐,面粉,泡洗牛肉。
二水煮,清水加葱姜,大火烧开,文火继续煮半小时。
三蘸料,葱姜热油泼,加生抽,耗油,盐,加水拌匀
3小时前
她被锁 1星
共回答了189个问题 评论
牛腱子肉最简单的方法是煮前需要清洗干净,加入料酒和姜片去腥,然后加入足量的水,大火烧开后转小火,慢慢煮至牛腱子肉煮烂入味即可。这个方法最简单也是最基础的方法,同时可以根据自己的口味进行,比如加入葱姜蒜、八角桂皮等调味料,增加口感的多样性。
21小时前
一时南风吹 2星
共回答了79个问题 评论
首先准备牛腱子肉,洗干净之后,放在凉水锅中煮开,放拍散的姜、一段葱白,一点料酒,一起煮个大概15分钟,除一下血沫和腥膻味。
2.煮好了之后再用水冲洗干净。
3.另一个沙锅中,用纱布包好桂皮、香叶、八角、砂仁、豆蔻、小茴香、草果,大火煮开,再放入老抽、生抽、冰糖、面豉酱。
4.然后把牛腱子肉放进锅中,大火煮开后,煮10分钟,然后换小火炖一个小时。
5.然后自然放凉,牛腱子肉在锅中泡一夜。
6.吃的时候拿出来,逆纹切片,就能吃了!
16小时前
回答问题
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