海带烧麦做法

海带烧麦是一道非常美味的小吃，下面是制作海带烧麦的做法：

材料：

1. 面粉500克

2. 海带丝适量

3. 猪肉馅适量

4. 香菇适量

5. 葱姜适量

6. 生抽、老抽、盐、糖、鸡精、料酒、香油适量

7. 水适量

步骤：

1. 将面粉加入适量的水，揉成光滑的面团，醒发30分钟。

2. 海带丝提前泡发，切成小段；香菇提前泡发，切成小丁；葱姜切末备用。

3. 猪肉馅中加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精、料酒、香油，搅拌均匀。

4. 将葱姜末、海带丝、香菇丁加入猪肉馅中，搅拌均匀。

5. 将醒发好的面团擀成薄片，切成长方形小块。

6. 取一片面片，放入适量的肉馅，包成烧麦形状。

7. 锅中加水烧开，将烧麦放入蒸笼中，用中火蒸15-20分钟即可。

材料

熟紫薯，面粉，糯米，牛奶，胡萝卜，芹菜，香菇，猪肉馅，葱花，姜末，盐，白胡椒粉，白糖，料酒，鸡精

做法

1.【馅料】胡萝卜切丁，芹菜切丁，香菇提前浸泡，切丁，浸泡香菇的水留着

2.猪肉馅用生抽和料酒腌10分钟

3.锅内放油，放葱花和姜末煽出香味，然后放入猪肉馅煽炒

4.加入胡萝卜丁、芹菜丁、香菇丁煸炒

5.加入蒸熟的糯米饭（糯米提前浸泡4小时，然后放蒸锅里蒸，是放笼屉上干蒸哦）

6.倒入浸泡香菇的水，煸炒

7.加入盐、白胡椒、白糖搅拌均匀，再加入鸡精即可

8.【紫薯面团及烧麦】牛奶加熟紫薯，用料理机打成茸

9.加入面粉和成较硬的面团，加盖保鲜膜醒30分钟

10.再次揉一会面团，然后用擀面杖擀成薄片，如果面团多，可以分成两份，抹面粉，用喝水的杯子扣出一个个圆形面皮

11.再用擀面杖稍微擀一下面皮的周围，记得抹面粉，不然会粘一起的，用保鲜袋包起来，避免干裂

12.取一个皮，将馅放在中间，用虎口将其收口，整形即可

13.蒸锅烧开水，将烧卖放在锅内笼屉上，蒸10分钟即可